Hiện nay, sau nhiều vụ việc kinh doanh/chế biến thực phẩm bẩn bị phát giác, thì khái niệm thực phẩm an toàn, sạch, hữu cơ… bỗng trở nên được nhắc đến nhiều và trở thành thông điệp tiếp thị của các nhà sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Vậy, thực phẩm như thế nào thì được gọi an toàn, sạch, hữu cơ?
Thực phẩm chức năng (TPCN) là một ngành công nghiệp đang phát triển nhanh tại Việt Nam thời gian qua. Số doanh nghiệp, sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường tăng nhanh theo từng năm, với những hình thức quảng cáo rất mới
Nhiều người khi ra hiệu thuốc chỉ có ý định mua thuốc để điều trị bệnh. Tuy nhiên, giữa cơ man các loại sản phẩm có tên “na ná” nhau, cùng thành phần hoạt chất, vì không đọc kỹ hàm lượng, thay vì mua thuốc, không ít người đã cháy túi "rước về" cả đống thực phẩm chức năng (TPCN) với giá ngất ngưởng
Nếu như 10 năm trước, cả nước chỉ có 13 cơ sở sản xuất 63 loại sản phẩm thực phẩm chức năng thì hiện nay, đã có gần 4.000 doanh nghiệp sản xuất và nhập khẩu mặt hàng này với hơn 20.000 sản phẩm đã được công bố. Trước sự gia tăng mạnh mẽ của ngành công nghiệp này tại Việt Nam, Bộ Y tế buộc phải có những giải pháp siết chặt quản lý
Truy xuất nguồn gốc là giải pháp cho phép người tiêu dùng trực tiếp thu thập đầy đủ thông tin về món hàng đã mua, truy ngược dòng từ thành phẩm cuối cùng về nơi sản xuất ban đầu, rà soát từng công đoạn trong chế biến và phân phối. Tuy nhiên, người tiêu dùng rất khó khăn trong việc “nhận diện” hàng hóa chất lượng cũng bởi chưa quen truy xuất nguồn gốc.
Ban an toàn vệ sinh thực phẩm TP Hồ Chí Minh mở đợt cao điểm thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm theo pháp luật các hành vi lưu thông, mua bán hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y… ngoài danh mục được phép sử dụng; các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu, ngăn chặn kịp thời các loại rượu sản xuất, pha chế không đảm bảo an toàn, rượu không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác gây ra nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng
Triển lãm THAIFEX - Thế giới thực phẩm Châu Á do đơn vị tổ chức triển lãm hàng đầu trong ngành thực phẩm - Koelnmesse tổ chức, sẽ diễn ra từ ngày 31/5 đến 4/6/2017 tại Bangkok, Thái Lan.
Trong thời gian từ 15-4 đến 15-5-2017, TP.HCM sẽ tổ chức nhiều hoạt động kiểm soát an toàn thực phẩm trên phạm vi toàn TP
Không biết rõ sản phẩm được trồng, chăn nuôi ở đâu, như thế nào; cách vận chuyển, phân phối ra sao, khiến người tiêu dùng (NTD) nghi ngờ về chất lượng hàng hóa. Bởi vậy, truy xuất nguồn gốc (TXNG) được coi là “chìa khóa” khởi tạo lại niềm tin cho NTD, DN và cho chính nông sản, thực phẩm Việt Nam